Кукуруза была впервые одомашнирована около 10 000 лет назад в Мексике. Археологи обнаружили, что люди знают о попкорне в течение тысяч лет.
В Мексике, например, были найдены остатки попкорна, которые относятся к 3600 году до нашей эры.
Появление ядер было достигнуто вручную на плите до 19-го века. Ядра были проданы на Восточном побережье Соединенных Штатов под такими именами, как Жемчуг или Nonpareil. Термин «всплывшая кукуруза» впервые появился в «Словаре американизмов» 1848 года Джона Рассела Бартлетта. Попкорн — это ингредиент в Cracker Jack, и в первые годы существования продукта его выталкивали вручную. Купить попкорн можно сейчас как готовый так и просто зерна для самостоятельного приготовления , можно сделать это через интернет .
Популярность попкорна быстро увеличилась в 1890-х годах с изобретением Charles Cretors производителя попкорна. Cretors, владелец магазина конфет Чикаго, создал ряд машин с паровым питанием для обжига орехов и применил технологию к ядрам кукурузы. К концу столетия, Cretors создали и развернули уличные тележки, оборудованные производителями попкорна с водяным паром.
